1 EL Kürbiskerne
1 Tomate
1/4 grüner Paprika
1-2 grüne Chilischoten
1 Frühlingszwiebel
1 süß-säuerlicher Apfel
2-3 EL frischer Koriander
2 Pr. Korianderpulver
2 EL Limettensaft
Pr. Salz
Kürbiskerne in einer trockenen Pfanne rösten. Von der Tomate, dem Paprika und Chilischote Kerne entfernen und klein hacken, Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Apfel entkernen und fein würfeln. Korianderblätter fein hacken. Alle Zutaten miteinander vermischen und mit den gerösteten Kürbiskernen bestreuen.
